| 产品种类 | 复配膨松剂：执行标准为GB 1886.245和GB 25591的食品添加剂产品。 |
| 序号 |
检验项目 |
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指标要求 |
依据法律法规或标准 |
检测方法 |
| 1 |
重金属（以Pb计）
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污染物 |
食品添加剂 复合膨松剂
≤20
mg/kg
备注：以 Pb 计
食品添加剂 复合膨松剂
≤20
mg/kg
备注：以 Pb 计
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GB 25591
GB 1886.245
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GB 25591
GB 1886.245
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| 2 |
砷（As）
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污染物 |
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GB 25591
GB 1886.245
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GB 25591
GB 5009.76
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| 3 |
溴酸钾
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非法添加 |
不得检出
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卫生部2005年第9号公告
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GB/T 20188
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| 抽检依据 |
下列文件凡是注明日期的，其随后所有的修改单或修订版均不适用于本细则。凡是不注明日期的，其最新版本适用于本细则。
GB 1886.245 食品安全国家标准 食品添加剂 复配膨松剂
GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
GB 4789.5 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验
GB 478...更多
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| 抽检要求 |
1.抽样型号或规格
预包装产品。
2.抽样方法及数量
生产环节抽样时，在企业的成品库房，从同一批次样品堆的不同部位抽取相应数量的样品。抽取样品量不少于1.5kg，不少于3个独立包装。抽取大包装产品（净含量＞10kg）时，抽样人员应从同一批次样品堆的不同部位随机抽取3个独立包装，从每个大包装产品中分别取出大于500g的样品，将大于1.5k...更多
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检验应注意事项
流通环节和餐饮环节从大包装中分装的样品不检测微生物。 |
判定原则与结论
原则上按照细则中检验项目依据的法律法规或标准要求判定，若被检产品明示标准和质量要求高于该要求时，应按被检产品明示标准和质量要求判定。
出具抽检检验报告，检验报告中检验结论按如下方式作出判定：
1.检验项目全部符合相应依据的法律法规或标准要求的，检验结论为：“经抽样检验，所检项目符合××××要求”。
2.检验项目有不符合相应依据的法律法规...更多
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